Embora muitas pessoas associem churrasco a excessos alimentares, especialistas afirmam que a refeição pode ser uma alternativa interessante para quem convive com diabetes tipo 2 ou pré-diabetes. O principal cuidado, segundo nutricionistas, não está na carne, mas nos acompanhamentos consumidos ao longo da refeição.
De acordo com a nutricionista Bela Clerot, carnes costumam provocar menor impacto na glicemia do que alimentos ricos em farinha, açúcar e amido. Por serem fontes de proteína, elas contribuem para uma resposta metabólica mais estável e ajudam a prolongar a sensação de saciedade.
Além disso, refeições com maior presença de proteínas tendem a reduzir a vontade de consumir sobremesas e lanches pouco tempo depois. Isso pode favorecer o controle alimentar e diminuir a ingestão de carboidratos ao longo do dia.
A especialista ressalta que os principais desafios para pessoas com diabetes geralmente estão em itens como pão de alho, farofa, maionese, refrigerantes e sobremesas, alimentos que podem elevar significativamente os níveis de glicose no sangue.
Acompanhamentos fazem a diferença
Segundo os especialistas, o impacto do churrasco depende da composição completa do prato. Uma refeição baseada em carnes, saladas e bebidas sem açúcar tende a apresentar resultados muito diferentes de outra composta por grandes quantidades de carboidratos refinados e bebidas açucaradas.
A recomendação é priorizar alimentos naturais, controlar as porções e evitar excessos. Para pessoas que utilizam insulina ou medicamentos para controle da glicose, qualquer alteração na alimentação deve ser acompanhada por orientação médica ou nutricional.
Quando inserido em um padrão alimentar equilibrado, o churrasco pode fazer parte da rotina de quem busca controlar a glicemia sem abrir mão de momentos de convivência e lazer.
Com informações do portal Saúde em Dia
