A manga, fruta tropical muito apreciada no Brasil por seu sabor e valor nutricional, que inclui vitaminas, fibras e antioxidantes, frequentemente gera dúvidas entre pessoas com diabetes devido ao seu teor de carboidratos. No entanto, nutricionistas esclarecem que a fruta não precisa ser excluída da alimentação desses indivíduos.
A nutricionista Rejane Prado, do hospital Mantevida, e o nutricionista Fernando Castro, de Brasília, concordam que o consumo de manga é possível para diabéticos, desde que seja feito com moderação e dentro de um plano alimentar individualizado. O ponto central não é a fruta em si, mas a forma e a quantidade de consumo.
Como a Manga Interfere na Glicemia
A manga possui um índice glicêmico considerado moderado, mas esse valor pode variar. O nutricionista Fernando Castro explica que o grau de maturação da fruta influencia diretamente: quanto mais madura, maior tende a ser o impacto glicêmico. Além do índice glicêmico, a carga glicêmica, que considera a quantidade consumida, é um fator ainda mais relevante. Pequenas porções são geralmente melhor toleradas, especialmente por quem mantém bom controle metabólico.
Estratégias para um Consumo Seguro
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Combinar Alimentos: Uma das formas mais eficazes de mitigar o impacto da manga na glicemia é combiná-la com fontes de proteína, fibras ou gorduras boas.
- Exemplos: Consumir manga com iogurte natural, oleaginosas (castanhas, amêndoas) ou sementes (chia, linhaça) ajuda a desacelerar a absorção dos carboidratos, promovendo uma resposta glicêmica mais estável.
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Preferir In Natura: Fernando Castro enfatiza que a melhor opção é consumir a fruta in natura. As fibras da manga são preservadas quando ela é ingerida inteira, o que contribui para um maior controle da absorção do açúcar.
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Evitar Sucos e Industrializados:
- Sucos de manga: Mesmo sem açúcar adicionado, os sucos concentram os carboidratos e perdem boa parte das fibras, fazendo com que a glicose chegue mais rapidamente à corrente sanguínea.
- Preparações industrializadas: Polpas adoçadas, geleias e doces devem ser evitados, pois geralmente contêm açúcar adicionado e uma carga glicêmica elevada.
Quando Incluir a Manga no Cardápio
A manga pode ser incluída na dieta de pessoas com diabetes em porções adequadas, preferencialmente in natura, combinada com outros alimentos e sob orientação de um profissional de saúde. O consumo tende a ser mais seguro para quem:
- Mantém um bom controle da glicemia.
- Pratica atividade física regularmente.
- Consome a fruta após refeições completas.
O acompanhamento profissional é fundamental, pois a resposta individual à fruta pode variar. Ajustar a quantidade e a frequência de acordo com o perfil metabólico de cada paciente é crucial para o controle da doença.
Com informações de Metrópoles
