Enquanto inúmeros amazonenses seguem rumo a Parintins, Manaus ganha uma programação pensada para quem escolheu viver a cidade no fim de semana mais emblemático do calendário cultural do estado. No próximo sábado (27), a chef Thaila Vaz reúne gastronomia autoral, música e encontros afetivos em uma celebração especial no Farrapo Cozinha, no entorno do Largo de São Sebastião, um dos cenários mais charmosos do Centro Histórico da capital.
A partir do meio-dia, o restaurante recebe clientes, amigos, parceiros e apreciadores da boa gastronomia para uma experiência criada especialmente para a data. O destaque será um menu inédito desenvolvido por Vaz em parceria com o chef Rafael Verdugo, sócio e chef executivo do Farrapo, reunindo ingredientes amazônicos, técnicas mediterrâneas e referências latino-americanas em pratos elaborados exclusivamente para a ocasião.
Entre as criações estão o Montadito de Tucunaré Curado com creme de ervilha, dill e pão pita; o Tiradito de Salmão com abacate e tangerina à gremolata italiana; e o Taco Surf & Turf com coalhada da casa e jalapeño.
Mais do que apresentar novos sabores, a proposta é oferecer uma alternativa para quem permanece em Manaus durante o Festival de Parintins e busca uma programação diferenciada, unindo boa gastronomia, música e o clima único da região do Teatro Amazonas.
“Tenho uma relação muito afetiva com Manaus e com as pessoas que acompanham meu trabalho ao longo dos anos. Quis transformar essa data em uma celebração compartilhada, criando uma experiência que reunisse boa comida, música e um encontro diferenciado. É uma forma de agradecer o carinho que sempre recebi da cidade e brindar mais um ciclo fazendo aquilo que mais amo: cozinhar e receber pessoas”, destaca a chef Thaila Vaz.
A programação musical acompanha a proposta do evento. Às 13h, o grupo Samba a 3 apresenta uma roda de samba especial, com clássicos que marcaram gerações. A partir das 17h, o DJ Cezar Dantas assume o comando da trilha sonora, conduzindo o fim de tarde em clima descontraído. Encerrando a agenda musical, às 20h, o DJ Camilo Cruz apresenta um set eletrônico.
Para Rafael Verdugo, o encontro também representa uma oportunidade de valorizar o Centro Histórico como espaço de convivência e experiências gastronômicas.
“Estamos muito felizes em receber a Thaila e celebrar essa data conosco. Construímos um cardápio autoral que traduz a identidade dos dois chefs e a proposta do Farrapo. Será um sábado especial, com boa comida, música e toda a atmosfera única que o Largo de São Sebastião oferece para moradores e visitantes”, afirma.
Sem cobrança de couvert artístico, a programação reforça a crescente busca por experiências que combinam gastronomia, cultura e convivência, especialmente em um período em que a cidade recebe visitantes e também oferece alternativas para quem decide permanecer na capital.
